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教你5道油炸美食,外面买的不放心自己动手在家做,外酥里嫩好吃

作者:佚名 发布时间:2020-03-26

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很多人都喜欢油炸食品,但小编还是建议少吃哦。大多数人吃油炸食品都是从外面买,但外面的真的不让人放心,就单说这个油,都不知道用了多少次了。还是自己在做的放心。今天小编教你5道油炸美食,外面买的不放心自己动手在家做,外酥里嫩好吃。

1.首先将生姜洗净,然后切末待用;大葱去皮之后切葱花;莲藕洗净之后去皮切片待用;猪肉清洗干净之后剁成馅子,放入碗中,加入盐2克、料酒5克,倒入葱花、姜末搅拌均匀。

2.面粉50克,温水20ml,搅拌成面糊,加入食用油搅拌均匀,将猪肉馅放入藕夹之中,锅中倒入食用油,油温烧至七成热,藕合裹面粉放入,中火炸至两面金黄即可。

1.首先将以上所有的食材准备好;小黄花鱼处理干净尤其是内脏,用清水冲洗上几遍放入碗中,加入适量的食盐和五香粉料酒抓匀,再撒上生粉抓匀。

2.锅中倒入足够炸鱼的食用油,烧至差不多7成热的时候转小火,放入裹上生粉的小黄鱼炸制,炸制变色之后捞出,锅中的食用油再次加热,将小黄鱼下入锅中二次复炸,炸至金黄酥脆即可。

所需食材:鸡翅中N个、脆炸粉适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、五香粉适量、食用油适量。

1.首先将买来的鸡翅中化冻,染红用清水多冲洗上几遍,放入大碗当中,加入适量的盐、料酒、生抽腌制一个小时以上。

2.腌制时间到,将腌制好的鸡翅中放入到熬脆炸粉当中,使鸡翅均匀的包裹上脆炸粉,全部弄好之后,等待入锅炸制。

3.锅中的倒入适量的食用油,油温差不多烧至7成热的时候转小火,下入包裹脆炸粉之后的鸡翅,一面炸制金黄之后翻面继续炸,直到炸熟即可捞出控油。

所需用料:鱿鱼圈500克左右、油适量、食盐适量、淀粉适量、鸡蛋适量、料酒适量、面包屑适量。

1.首先将买回的鱿鱼圈解冻,清洗干净,多洗上几遍,然后沥干水分,放入碗中加入适量的食盐搅拌均匀,再加入少许的料酒腌制上大约十分钟的时间。准备好淀粉、蛋清、面包屑待用。

2.将腌制好的鱿鱼圈放入淀粉包裹均匀,将几个鸡蛋的鸡蛋清打入碗中,将鱿鱼圈再均匀沾上鸡蛋清,再裹上面包屑全部弄好待用。

3.锅中放油烧热,鱿鱼圈入锅炸,炸至鱿鱼圈浅黄色即可捞出,沥干油,将油升温再复炸至金黄即可捞出,沥干油,蘸些番茄沙司等享用。

1.将红薯清洗干净之后去皮,锅中加入清水烧开,将去皮后的红薯放入蒸锅当中蒸大约10分钟的时间蒸熟;蒸好之后取出放入盆中,用勺子将红薯捣成红薯泥,然后加入糯米粉和面粉、白糖揉成光滑的面团,放置到一旁松弛上十几分钟。

2.松弛好的面团在案板上揉匀,切成小剂子团圆。将团好的小剂子粘上白芝麻,用手搓一下,所有依次做好。

3.锅中倒入适量的食用油,油温五成热,放入团好的小圆子中小火炸制,炸至金黄,小圆子膨胀并全部浮起即可捞出,控油就可以吃啦。