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3人午餐只做了一道菜,荤素搭配开胃下饭,满满一锅一滴汤都不剩

作者:佚名 发布时间:2020-05-10

一年四季,一日三餐,哈喽,大家好!我是精灵,上班一族兼宝妈一枚,闲暇无事的时候,喜欢钻进厨房,折腾各式各样的食物,擅长家常菜和烘培;虽然也有翻车的时候,但依旧拥有一颗坚强的心,嘻嘻;又到了给大家带来美味的时刻了,今天的菜,杂七杂八的,荤素皆有,煮一大锅,其它的菜都不需要炒了,也是打扫冰箱边角料的好机会,它就是辣白菜杂锅汤。

说起来,今天虽然是星期天,但跟五一对换了,所以需要出勤补班;中午的时候比较紧,上午在办公室的就想着,回家做啥菜了;有了目标,也就快手许多了。其实,做这一锅杂汤,主要也是想着消耗年前入手的一大袋味噌酱,记得那个时候,跟孩子去逛永旺,在日韩调味品区,就想起了以前常喝的酱汤,还真是找着了味噌酱,没有犹豫的顺手拿了一包,回家搁冰箱,一躺就是几个月。

说起味噌酱,它的主要原材料是黄豆,加入盐及其它的曲种发酵而成;在日本,味噌是最受欢迎的调味料,既可以做成汤品,也可以用来烹饪肉类,鱼类,还可以做成火锅的汤底,当成拌菜的酱汁;味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和食物纤维等营养物质,常食对健康有利;味噌的用途特别的广泛,特别是由豆腐,豆芽,海带,大葱丝煮成的味噌汤,是很地道的日式汤,也是日本人一日三餐离不开的汤,就如同咱们中国的西红柿鸡蛋汤,呵呵。

今天的这一锅杂汤,精灵用到了辣白菜,西葫芦,海带,日本豆腐,脆皮肠,猪肉丝,调味料当然是味噌,还有几个小米椒,汤汁红艳艳的,其实是辣白菜的功劳,提味,有卖相;煮了满满一砂锅,咕嘟咕嘟端上桌,一家三口吃得可欢了,三下五除二的,一会儿功夫,锅底朝天,一滴汤都不剩;孩子挺着圆滚滚的小肚子,还不忘跟我说:妈妈,这杂锅可真好吃,里面的每一样菜,我都好喜欢,过两天能不能再煮一大锅呀。6样食材煮一锅,荤素搭配,美味又营养,好吃不长肉,全家都爱;一起来看看,具体的做法吧~

3:猪肉切细丝,加少量胡椒粉,生粉,料酒,拌匀腌一腌;辣白菜剪成小块,日本豆腐,脆皮肠切小段;姜蒜小米椒,大葱切碎末。

我是精灵a的美食坊,今天的辣白菜杂蔬汤就介绍到这里;如果您喜欢我的文章,记得收藏,分享或者关注精灵a的美食坊,你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作的过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!