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河南郑州你了解多少,有吃过当地的美食吗?走

作者:佚名 发布时间:2020-01-11

河南是中原文化的发祥地,是一个历史文化资源十分丰富的省份,郑州也是个与历史有内涵的城市,作为河南省的省会城市,郑州一直都是备受瞩目的,今天就带大家一起去了解一下郑州的美食,品味郑州的历史文化!

河南人非常的喜欢吃面食,所以说河南的面条种类还是很多的,郑州的烩面是河南的面食中比较有代表性的一个,烩面最早在汉魏时期的时候就出现了,不过那个时候并不是叫做烩面的而是叫做汤饼,之后就一直流传到了现在。郑州的烩面之所以会这么的受欢迎,在于它的汤底做得很好,郑州烩面的汤底里面有许多滋补的药材,这些药材和羊肉一起煮。

这样炖出来的汤既滋补又非常的美味电子产品,将面条下进汤底里,面条吸满了汤,吃一口鲜到眼睛都要眯起来了!来到郑州就一定要来上这样的一碗烩面,在这个寒冷的冬季里可以吃上这一碗真的是幸福到飞起了!

第二道要说的菜就是炸紫酥肉了,这带菜已经诞生了有一百多年了,所使用的食材是猪的猪硬肋,这道菜的加工工序还是很复杂的,经过了好几遍的油炸之后,猪硬肋的颜色就变成了金黄色,带着点微微的焦褐感,不需要在添加很多其他的材料,只需要配上点甜面酱还有大葱就已经足够了,据说这道菜吃起来的味道不输给烤鸭呢!这句话是不是真的就只能等你自己亲自来尝一下才能知道了!炸紫酥肉这道菜也已经入选河南省最经典的菜品了。

接下来给大家介绍下一道菜,名字听起来十分的霸气,叫做铁锅蛋,这道菜很有河南的地域特色。这道菜的味道鲜美,颜色是有点黄中带着点金色的感觉,最上面泛着点油光,让人看了就忍不住想吃,这道菜制作方法也是有点特别的,在做这道菜之前要先将锅盖烧红了才可以,鸡蛋搅拌均匀然后在碗里放上其他的材料,这里面有火腿、盐还有其他的调味料。

有人可能就要问了那么为什么要将锅盖给烧红了呢?其实就是要利用锅盖的余温把鸡蛋和其他的材料都烤熟了,是有这么个用处的,这样做出来的菜很好吃!所以这道菜才会叫做铁锅蛋。这道菜是起源于清朝末年的,这道菜始创初期就非常的受欢迎,几乎吃过的人都说这道菜很好吃,一直流传到了今天,有没有很想尝一尝这一到美食的味道呢?

烩羊肉也是郑州地区比较有名的一道菜。起源于唐朝时期,有了上千年的历史了,烩羊肉吃起来肉质软嫩,几乎是闻不出来羊肉有羊膻味的,处理得很干净,这道菜里不仅有美味的羊肉,还有粉丝木耳大葱很多丰富的配料,这些材料放进锅里慢慢的炖煮,羊肉软烂脱骨,吃一口羊肉再喝上一口鲜美的羊肉汤,这个冬天似乎变得也没有那么冷了!我本人就非常的喜欢吃羊肉,这道菜你们喜不喜欢呢?不爱吃羊肉的小伙伴们可就错过了这电子产品终端么好吃的美食了!

河南郑州还有其他关于羊肉的美食,你比如说还有葱扒羊肉,大葱的味道配上羊肉的味道真的是太绝了,郑州还有一道叫做焖子的美食,焖子这种小吃真的是在河南人人都吃过,人人都喜欢吃,焖子可以炒着吃也可以炖汤喝,就看你自己的喜好了!看看图片就觉得要流口水了!你们最喜欢吃的郑州的美食是什么呢?以上介绍的美食有你喜欢吃的吗?