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经典好吃的家宴美食制作方法!

作者:佚名 发布时间:2020-04-14

做法;1.牛蹄筋发好洗净,切段,焯透,捞出控水;黄豆洗净。2.锅中倒入鸡汤和姜末,开后倒入蹄筋、黄豆,大火烧开,调入料酒,再转小火炖至收汁,最后放盐调味即可。

贴心小提示;黄豆含有不饱和脂肪酸,可以缓解因缺乏亚油酸而导致的皮肤干燥、鳞屑增厚等症状。牛蹄筋的营养比较均衡,其中糖类、蛋白质和脂肪分别占1/3左右,而蛋白质中主要的物质即为胶原蛋白,因此口感比较有弹性。

做法;1.将鱼头洗净,去鳃、鳞,从鱼唇正中一劈为二,将盐、味精均匀地涂抹在鱼头上,腌渍5分钟;剁椒洗净,剁成末;白萝卜洗净、去皮,切片备用。2.将白萝卜片铺在盘子上,鱼头放在上面,撒上姜末、剁椒末,上屉蒸15分钟出锅,将葱末撒在鱼头上,浇热红油,再上屉蒸2分钟即可。

贴心小提示;胖头鱼富含磷脂和可改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是其头部的脑髓中这两种成分的含量很高,经常食用可祛头眩、益智商、助记忆。

做法;1.将胖头鱼去鳞、内脏, 冲洗干净;白萝卜切片备用。2.锅置火上,放油烧至八成热,放入胖头鱼,淋上少许白酒,煎至微黄,下葱丝、 姜丝、白萝卜片,加适量清水,大火煎至微白,撒入料酒、盐,加适量清水转中火煎煮至酒味消失,待汤显白色,撒入味精即可。

做法;1.将三文鱼收拾干净,片成薄片;美极酱油、芥末放入碗中调匀成味汁备用。2.将冰块砸碎后放入盘中垫底,将片好的三文鱼片均匀地铺在冰块上即可,食用的时候蘸取味汁。

贴心小提示;三文鱼所含的特殊脂肪酸是人体脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆的功效。

做法;1.将三文鱼块洗净,涂上适量胡椒粉、盐;口蘑洗净,切两半;洋葱洗净、切末备用。2.锅置火上烧热,放牛油、洋葱末、白葡萄酒炒匀,下口蘑、柠檬汁、盐、胡椒粉搅匀烧开,做成菇酒汁盛出备用。3.锅置火上,放适量植物油烧热,放入三文鱼块煎至两面焦黄,盛出,放入盘中,浇上做好的菇酒汁拌匀即可。

[调料]葱末、蒜末、姜末、花椒粉、香菜末、盐、白糖、味精、醋、酱油、植物油各适量。

做法;1.将黄鳝洗净,切成丝;绿豆芽择洗干净;茶树菇用水发好,择洗干净;剁椒洗净,剁成末,与全部调料一起放入碗中, 调制成味汁。2.将绿豆芽、茶树菇放入沸水中焯熟、沥干水分,盛入盘中垫底,待用。3.将黄鳝丝放入沸水中焯熟后,码在铺好的菜上,撒上调好的味汁及剁椒末,浇上热油即可。